Le goût de la Corse dans chaque bouchée.

Véritables trésors de la tradition Corse, les canistrelli sont bien plus que de simples biscuits, ils racontent une histoire celle de notre île, de ses saveurs et de son art de vivre.

La beauté du paysage, un rythme plus lent et détendu offrant une qualité de vie douce et une connexion profonde à la nature.

L’art de vivre corse s’exprime également à travers sa gastronomie unique, une véritable invitation au voyage culinaire. Influencée par les régions voisines la Provence, l’Espagne et l’Italie., la cuisine corse traditionnelle puise ses inspirations dans les ingrédients authentiques des montagnes.

Les spécialités sont nombreuses et le canistrelli avec son goût unique et sa texture friable est un symbole fort de la gastronomie Corse.

Les canistrelli remontent à plusieurs siècles, hérités d’une tradition rurale corse. Ils étaient autrefois fabriqués pour les grandes occasions et les fêtes religieuses. Ils semblent avoir une origine pour le moins médiévale, c’était la nourriture emportée par les bergers en montagne car ils ont une très bonne durée de conservation.